随着社会的进步，经济的发展及生活水平的提高，患脂肪肝者越来越多。患者如果得不到及时预防与治疗，肝细胞会逐渐发生纤维化与坏死，最终导致肝硬变，甚至癌变，危及健康和生命。 许多因素都会促发脂肪肝。最多见的是营养过剩所导致的脂质代谢紊乱所引起的脂肪肝，在医学上被称为“营养性脂肪肝“。其他还有糖尿病、大量饮酒、病毒性肝炎、内分泌障碍等，亦可引起脂肪肝。 在日常饮食上做到“五少“和“五三”，就可以有效地防治脂肪肝，从而防止肝细胞癌变： "五少"： 一少吃碳水化合物。不仅摄人食物脂肪能形成人体脂肪，而且碳水化合物、蛋白质在体内经过生化反应，也可转化为脂肪。尤其是营养过剩时，就会转变成脂肪贮存起来，故越胖的人就越容易形成营养性脂肪肝。 二少吃高脂肪食物。应少吃使身体脂肪增加的食物，特别要限制猪油、羊油、肥猪肉与植物油等高脂肪类食物，每天摄取脂肪量每公斤体重应在0.5--0.8克即可。 三少吃高胆固醇食物。应不吃或少吃猪脑、猪肝、猪肾等高胆固醇食物。吃鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等，每天不宜超过2个。应少吃辣椒、咖喱、芥末、葱、蒜等辛辣刺激性食物。还应少喝肉汤、鸡汤、鱼汤等荤汤类食物。 (责任编辑：肝癌治疗康复网) |
