随着社会的发展，人们生活水平的不断提高，肥胖症、高血压、消化系统癌症等现代病的发病率居高不下，迫使我们不得不重新审视自己的饮食习惯，因此在现代人的餐桌上，甘薯、玉米面、野菜等又慢慢多起来。 虽然甘薯在20世纪60、70年代养活了很多人，但它的不足之处，是缺少蛋白质和脂质，但是今天人们生活富裕了，已经不再把甘薯作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其它膳食加以补充。比如，把牛奶和甘薯同时食用，因为牛奶中含有丰富的蛋白质和脂肪成分。 普通甘薯含有丰富的膳食纤维，能够增加肠蠕动，促进消化，缩短有害物质在肠道中的停留时间，预防癌症，同时能够帮助人们美容减肥，延缓衰老；它还含有一种有特殊功能的黏蛋白，能抑制动脉硬化等。美国、日本等发达国家把甘薯视为“健康食品”、“太空食品”。黑甘薯”萌芽性强，分枝较多，藤蔓70-100厘米，顶部3-4片为紫色，叶型心脏型，无缺刻。它具有黑光亮、美观；营养含量明显高于其他薯类，其赖氨酸、钾、锰、锌的含量高于一般红薯5-8倍，尤其是抗癌物质碘硒的含量比其他红薯高20倍以上，生食味甜，熟食香甜可口，色香味俱佳；硒是人体必需的微量元素，能够提高人体的免疫力，是肝癌、胃肠癌、皮肤癌等强有力的抑制剂。 据《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载，甘薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》说其：“味甘，性平。归脾、肾经。”“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。” 肝癌治疗康复网温馨提示：了解更多肝癌知识请继续浏览www.ganaizz.cn或者咨询在线客服。
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